Mentega sangat sering digunakan sebgai olesan makanan ataupun bahan tambahan saat membuat kue agar rasanya lebih nyamii. Sayangnya manfaatnya ini tidak sejalan dengan manfaatnya bagi kesehatan. Mentehg sangat kaya akan asam lemak jenuh yang kurang baik bagi kesehtan. Lalu apakah kita tidak akan menikmati kelezatan makanan jika menghindari mentega. Tentu saja tidak, terdapat beberapa bahan makanan lain yang bisa memberikan sensasi rasa hampir sama dengan mentega tetapi tetap baik bagi kesehatan.

Saat akan memanggang kalkun mentega bukan satu-satunya olesan yang bisa membuat rasa kalkun makin nikmat dan kulit yang makin renyah. Cobalah untuk mengoleskan minyak kacang disemua bagian kalkun sebelum panggang. Minyak kacang mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehtan jantung. Selain itu minyak kacang juga mengandung vitamin E dan pitosterol yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dari dalam tubuh. 

Saat memasak kacang hijau kukus agar tetap renyah kadang perlu ditambahkan dengan mentega. Sebagi penggantinya kita bisa menggunakan  minyak wijen (1 -2 sendok teh) dan juga parutan jahe, agar kacang hijau yang dihasilkan tetap nikmat. Atau bisa juga dengan menggunakan bahan tambahan antara lain minyak wijen, cuka beras, jahe parut, dan bawang putih cincang. Wijen dan minyak wijen kaya akan asam lemak tak jenuh dan juga asam lemak omega-6 (asam linoleat) yang mampu mendukung kesehatan kita.

Saat memasak kentang untuk camilan rasanya kurang enak jika tidak ditambahkan gula dan mentega. Sayangnya kedua bahan tambahan tersebut tidak terlalu baik untuk kesehatan kita. Sebagai penggantinya cobalah menggunakan minyak canola, kedelai ataupun zaitun yang sangat mendukung kesehatan jantung. Dan sebagai pemanisnya kita bisa menggunakan selai buah segar.

Untuk isian kue basah (isi daging ayam) biasanya tidak lepas dari mentega. Agar kita tetap bisa menyantap hidangan favorit tetapi juga tetap sehat maka kita bisa menggunakan minyak zaitun sebgai penggantinya. Selain itu menyehatkan jantung dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), minyak zaitun juga bisa memberikan sensasi rasa yang tidak kalah dengan mentega. 

Sumber: http://www.doctoroz.com/gallery/thanksgiving-swap-5-dishes-are-surprisingly-flavorful-without-butter

Tetap Sehat dan Lezat tanpa Mentega

• At 7:10 PM
• Leave a Comment

Read More

Tubuh yang sehat adalah dambaan setiap orang. Salah satu wujud rasa cinta kita pada tubuh kita maka sebaiknya, kita mengetahui beberapa jenis penyakit yang mungkin menggerogoti tubuh kita. Bagi seorang perempuan tidak ada salahnya untuk mengetahui faktor resiko terjadinya kanker ovarium. Jenis kanker ini memiliki perinkat kelima dari jenis kanker yang memetikan. Setiap tahun hampir 22.000 wanita difonis mengidap anker ovarium. Sayangnya, semua wanita memiliki resiko terserang kanker ovarium. Wanita yang paling beresiko tinggi terkena kanker oavarium adalah yang memiliki keluarga dengan riwayat kanker payudara, ovarium dan juga kolorektal. 

Selain faktor genetik kanker ovarium juga sangat dipengaruhi oleh riwayat hidup seseorang. Misalnya saja wanita yang tidak pernah melahirkan, tidak pernah menggunakan kontrasepsi oral ataupun melahirkan anak pertama pada usia lebih dari 30 tahun. 

Salah satu penyebab mengapa kanker ovarium sangat mematikan adalah sulitnya mendeteksi dini keberadaan kanker ini. Gejala yang paling umum dirasakan pendrita kanker ovarium adalah kembung, nyeri panggul, perut terasa cepat penuh saat makan dan perubahan frekwensi keluarnya urine. Jika gejala-gejala ini berlangsung selama kurang lebih dua minggu, maka kita harus segera berkonsultasi dengan dokter spesialis kandungan dan kebidanan 

Sumber: http://www.doctoroz.com/article/ovarian-cancer-risk-what-women-should-know

Resiko Kanker Ovarium

• At 7:07 PM
• Leave a Comment

Read More

Saat memasuki swalayan untuk belanja bulanan biasanya taklupa kita akan membawa catatan belanja. Jangan lupa saat akan memasukkan makanan ke dalam troli kita harus berpikir sejauh mana makanan ini akan menjaga kesehatan tubuh kita baik sekarang maupun dampaknya beberapa tahun ke depan.

Berikut ini beberapa bahan makanan yang seharusnya tidak kita ambil saat belanja:

Makanan Manis 

Makanan yang manis biasanya mengandung molekul gula atau sering juga disebut sebagai karbohidrat sederhana. Biasanya terkandung di dalam sereal sarapan, kue, es krim dan minuman bersoda. Boleh dibilang makanini mengandung “kalori kososng”. Disebut demikian karena gula sederhana ini mudah sekali diserap oleh tubuh sehingga sangat cepat mengahasilkan energi. Sayangnya keadaan ini akan memicu reaksi insulin sehingga mengakibatkan insulin bekerja dengan lebih berat. Selain itu juga akan membuat tubuh merasa lapar denganlebih cepat, sehingga memberikan sinyal agar kita mengkonsumsi gula lebih banyak lagi. Ingat! Bahwa konsumsi gula yang ebrlebihan dapat disimpan dalam bentuk lemak sehingga memicu terjadinya obesitas. 

Sebagai gantinya kita bisa memilih makanana yang mengandung karbohidrat komplek. Seperti makanan yang kaya akan serat (roti gandum ataupun beras merah). Selain itu buah dan sayuran juga tinggi akan serat. Apabila kita termasuk penggemar daging maka pilihlah daging yang tanpa lemak. Dengan memilih makan yang mengandung karbohidrat kompleks maka prsespencernaanpu akan menjadi lebih lama sehingga kita tidak cepat lapar.

daging tinggi Nitrat dan lemak jenuh 

Daging olahan seperti daging beku, sosis, dan juga hot dog mengandung nitrat yang sengaja ditambahkan agar kesegaran daging bertahan lebih lama. Padahal nitrat ini dapat meningkatkan resiko terjadinya kanker perut dan juga penyakit degeratif lainnya. Apalagi kandungan lemak jenuhnya yang dapat meningkatkan kolestreol LDL (kolesterol jahat) di dalam tubuh yang merupakan salah satu faktor penyakit jantung dan stroke. 

Apabila ingin mengkonsusmis protein daging maka kita bisa menggantinya dengan ayam ataupun kalkun yang notabene akan mengandung lemak yang lebih sedikit. Akan lebih bagus lagi bila kita membiasakan mengkinsumsi ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 yang baik bagi kesehatan. Saat benar-benar inngin mengkonsumsi daging merah maka pilihlah potongan sirloin ataupun tenederloin dengan jumlah lemak yang lebih sedikit dibandingkan bagian yang lainnya.

Meninggalkan bahan dari makanan yang susah diucapkan 

Beberapa bahan kimia tamabhan akan sulit diucapkan oleh beberapa orang awam. Jika ini sampai terjadi akan sangat baik bila kita tidak memasukkan ke dalam keranjang belanjaan kita. Akan lebih baik bila mengkonsumsi makanan dengan satu bahan saja. Makanan tanpa bahan tambahan akan lebih sehat bila dibandingkan dengan yang mengandung banyak bahan tambahan kimia.

Makanan kesehatan palsu

Banyak sekali makanan yang menyatakan bebes gula tambahan ataupun tinggi serat. Tetapi apakah hal tersebut benar-benar 100% sesuai dengan yang diinformasikan? Bila kita merasa ragu akan lebih baik untuk memilih makanan yang benar-benar sehat saja, misalnya saja buah.

Makanan kaleng tinggi garam 

Hampir 80% asupan natrium bagi tubuh kita berasal dari makanan olahan dan makanan kalengan. Bahakan beberapa makanan kalengan bisa mengandung lebih dari 50% kebutuhan garam harian kita. Agar tetap dapat menikamti makanan favorit kita akan lebih sehat dan lezat bila memasak sendiri sehingga kita bisa mengetahui apa saja bahan yang digunakan

Sumber:
http://www.doctoroz.com/article/five-foods-should-never-be-your-grocery-cart

Makanan yang Harus Hilang dari Daftar Belanjaan

• At 7:57 PM
• Leave a Comment

Read More