Rahasia Minyak Ikan

Minyak ikan adalah minyak yang dihasilkan dari jaringan minyak yang terdapat pada ikan. Minyak ikan mengandung asam lemak omega-3 eicosapentaenoic (EPA) dan asam decosahexaenoic (DHA) dan eikosanoid yang sangat bermanfaat untuk mengurangi peradangan serta menunjang kesehatan tubuh. 

Ikan yang paling banyak digunakan sebagai sumber EPA dan DHA adalah ikan perairan dingin yang memiliki kandungan minyak cukup tinggi misalnya, salmon, herring, makarel, ikan teri,dan sarden. Minyak yang berasal dari ikan-ikan tersebut memiliki kandungan omega-3 tujuh kalilipat lebih tinggi dari pada ikan-ikan lain yang bisa menghasilkn minyak ikan. Meskipun ikan bisa menghasilkan minyak tetapi tubuh tidak bisa mensintesis minyak tersebut. Minyak pada ikan dihasilkan dari makanan yang dikonsumsi ikan misalnya saja ganggang dan plankton.

Di salah satu sisi minyak ikan bermanfaat bagi kesehatan, tetapi ternyata bila cara kita mengkonsumsi kurang tepat bisa merugikan kesehatan, misalnya saja bisa memicu kanker prostat, serangan jantung dan stroke. Tetapi ada penelitian yang menyebutkan minyak ikan baik bila dikonsumsi pada ibu hamil untuk perkembangan janinnya. 

Yang perlu diingat adalah jangan pernah mengkonsumsi minyak ikan tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Karena dokter lebih mengetahui dosis yang paling tepat dengan tubuh kita. FDA menghimbau ambang batas aman untuk mengkonsumsi omega-3 adalah 3000 mg per hari atau setara dengan 10 butir pil minyak ikan, karena rata-rata tiap butir minyak ikan mengandung omega-3 sebesar 300 mg. Jadi kita tidak boleh sembarangan dalam mengkonsumsi minyak ikan, meskipun minyak ikan tergolong sebagai suplemen makanan. Belum lagi resiko ikan yang tercemar logam berat, bisa berbahaya bagi tubuh kita. Apabila kita ingin tubuh kita tidak kekurangan omega-3 cukup dengan mengkonsumsi ikan saja atau bila perlu konsultasikan ke dokter terlebih dahulu.

Sumber: wiki.org